Domácí lučina

velký jogurt - hollandie, malá zakysaná smetana

Jogurt smícháme se smetanou, dáme přes hustý cedník do plátýnka /pánský velký kapesní/ a necháme v misce vykapat syrovátku min. 12 hodin do lednice. Nejlépe odpoledne, aby byl sýr na druhý den. Z udaného množství je cca 1/2 tzn. 360 g výborného sýra typu lučina. 

Možné následně přidat šunku, jarní cibulku, prostě používat jako základ pomazánek či jen tak na čerstvý chléb či celozrnné pečivo. Lučina je nesrovnatelně levnější a jistě i zdravější a dobrá, do pomazánek jistě vhodnější než např. pomazánkové máslo :-)

Zdroj: jana.souckovi.com