1 kg odpeckovaných broskví
500 g želírovacího cukru 2:1
Broskve pečlivě umyjeme, zbavíme stopek a pecek, oloupeme a odvážíme 1 kg. Dobře rozmačkámenebo rozmixujeme, smícháme s Korunním cukrem želírovacím 2:1 a přivedeme k varu. Nechámeprudce vařit cca 8 minut. Kápneme malé množství hmoty na suchý a studený talířek. Jestliže ihnedtuhne, je marmeláda hotová. V opačném případě vaříme dál a zkoušku zopakujeme. Horkou plnímedo sklenic a zavíčkujeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat