- 250 g hladké mouky
- 8-9 poctivých lžic kokosu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 g cukru
- vanilkový cukr
- 400ml mléka
- 100ml oleje
Smícháme všechny suché přísady. Kokosové mléko si promícháme v plechovce a přidáme k prošlehanému vajíčku s olejem. Promícháme a přisypeme suché přísady. Pokud je těsto řídké, přidáme trochu mouky. Naplníme bohatě košíčky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 20-25 minut při 180°C. Hotové a vychladlé muffiny můžete potřít rozpuštěnou čokoládou a posypat kokosem.
Žádné komentáře:
Okomentovat