Rebarborový koláč

• NA NÁPLŇ:
• 500 g rebarbory
• 2-3 lžíce třtinového cukru
• 2-3 cm čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaný
• 1 vanilk.puding(já ho vynechala)
• 70 g medu
• 250 g řeckého jogurtu (zakysané smetany nebo tvarohu)
• 1 lžíce maizeny (kukuřičný škrob)
• vanilka (extrakt, semínka z lusku, ..)
• NA TĚSTO:
• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

• 50ml vody s půl lžičkou škrobu
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

špetka soli

100 g cukru

Postup

1. Vytvořte hladké těsto smícháním všech ingrediencí a nechte ho zabalené ve fólii odležet v lednici alespoň půl hodiny nebo třeba i do druhého dne.

2. Předehřejte si troubu na 180°C. Omytou rebarboru si nakrájejte na 2 cm kousky (pokud je mladá, nemusíte ji loupat) a dejte do střední mísy. Přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor, třtinový cukr a promíchejte. V druhé míse si smíchejte všechny zbylé ingredience na náplň.

3. Vymažte si koláčovou formu (ta má je průměr 28 cm). A vyválejte těsto na velký stejně silný kruh, tak aby vám po přemístění do formy pokrývalo dno i stěny. Přečnívající kraje těsta seřízněte nožem. 

4. Rebarboru se zázvorem a cukrem nasypejte na těsto, rovnoměrně rozprostřete a zalijte vaječnou náplní. Dejte do předehřáté trouby a pečte dokud se povrch nezpevní a nezačne zlátnout. Přibližně 30-40 minut.

zdroj:http://kitchenette.cz/

• 
  
• 
  
•