1/2 kg hladké mouky
250 ml vlažného mléka
1/2 kostky droždí nebo sušené droždí
špetka soli
špetka cukru
150 ml oleje
Z těsta rozválíme placku, velkou asi jako pánvička, na které jsme si
rozehřáli olej. Smažíme z obou stran a podáváme s kečupem, tatarkou,
sýrem, česnekem nebo nasladko, třeba s povidly.
Recepty
Vařím bez vajec a sóji kvůli alergii syna
Prohledat tento blog
čtvrtek 28. května 2015
úterý 26. května 2015
Limonáda z goji

- 50 gramů bobulek kustovnice čínské (goji)
- 20 gramů kořene zázvoru
- 1 citron
- sirup agáve (nebo jiné sladidlo, javorový sirup, stévie...atd.)
- 1 litr čisté vody
Kustovnice čínská je klenotem čínské medicíny a běžně se nazývá „čínské zlato“. Patří mezi nejsilnější antioxidanty a mezi nejvýživnější plody na naší Zemi. Podporuje imunitní systém, snižuje krevní tlak, podporuje krvetvorbu. Zpomaluje stárnutí buněk, zvyšuje sexuální potenci a působí jako afrodiziakum. Pomáhá okysličovat buňky a tak účinně bojuje proti rakovině. Zlepšuje zrak, ochraňuje játra, a tak bych mohla jmenovat další a další výhody této bobulky.
Proč ji tedy nezařadit pravidelně do jídelníčku a získat takminerální bombu pro své tělo a pro tělo našich dětí. Z tohoto pohledu mi přijde jako vynikající tento recept na limonádu, který dodala kolegyně Monika.
Recept na zdravou limonádu
Sušené plody kustovnice si namočíme do vody, minimálně na hodinku.
Pak i s máčecí vodou nalejeme do mixéru s kouskem zázvoru a šťávou z jednoho citrónu.
Rozmixujeme do hladka.
Z mixéru přelíváme přes sítko, abychom se zbavili zrníček, které jsou v kustovnici.
Přidáme čerstvé snítky máty a dáme chladit.
Teď v této skoro letní době můžeme do limonády přidávat sezónní ovoce…meloun, broskve, jahody…co vám zrovna příjde pod ruku.
Nebo si ji můžete navečer zpestřit troškou bílého vína.
Zdroj: receptynahubnuti.cz
Cizrna na paprice s porkem
CO BUDU POTŘEBOVAT
Cizrnu propláchněte a namočte přes noc. Namáčecí vodu před vařením slijte, zbavíte se tím většiny látek, které nadýmají, a cizrnu zalijte zhruba litrem vody. Přidejte majoránku a dejte vařit do papiňáku. Po uvedení do varu natlakujte a vařte cca 35–40 minut. Luštěniny vařené v tlaku mají krémovější chuť a jsou lépe stravitelné. Uvařenou cizrnu sceďte, ale zhruba půl litru vývaru z jejího vaření nechte na omáčku.
2. Ve větším kastrolu na oleji orestujte cibuli, sladkou papriku a lžičku soli. Pozor, papriku neopékejte dlouho, aby nezhořkla. Přilijte vývar s cca polovinou uvařené cizrny a tyčovým mixérem rozmixujte na hodně hustou kaši. Propasírujte ji přes síto, vraťte do hrnce, přidejte zbývající nerozmixovanou cizrnu, pórek a společně krátce povařte. Nakonec zalijte smetanou, dochuťte solí a citronovou šťávou a krátce prohřejte.
2. Ve větším kastrolu na oleji orestujte cibuli, sladkou papriku a lžičku soli. Pozor, papriku neopékejte dlouho, aby nezhořkla. Přilijte vývar s cca polovinou uvařené cizrny a tyčovým mixérem rozmixujte na hodně hustou kaši. Propasírujte ji přes síto, vraťte do hrnce, přidejte zbývající nerozmixovanou cizrnu, pórek a společně krátce povařte. Nakonec zalijte smetanou, dochuťte solí a citronovou šťávou a krátce prohřejte.
Zdroj: Albert
Cizrnový salát
4 porce

2 stroužky česneku
4 půlky sušených rajčat z nálevu
2 lžíce balsamikového octa
4 lžíce extra panenského olivového oleje
mletý pepř
sůl
1 římský salát
4 hrsti rukoly
2 lžíce černých oliv
2 lžíce zelených oliv
8 lžic vařené cizrny (nebo konzervované)
na podávání bageta
Česnek utřeme, rajčata nasekáme najemno a s octem, olejem, pepřem a solí vymícháme dresink.
Římský salát nakrájíme na nudličky, smícháme s rukolou, olivami, cizrnou a dresinkem.
Podáváme samotný s bagetkou nebo jako přílohu k masu, rybě či sýrové míse.
Římský salát nakrájíme na nudličky, smícháme s rukolou, olivami, cizrnou a dresinkem.
Podáváme samotný s bagetkou nebo jako přílohu k masu, rybě či sýrové míse.
Zdroj: Kluci v akci
Rebarborový koláč
- NA NÁPLŇ:
- 500 g rebarbory
- 2-3 lžíce třtinového cukru
- 2-3 cm čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaný
- 1 vanilk.puding(já ho vynechala)
- 70 g medu
- 250 g řeckého jogurtu (zakysané smetany nebo tvarohu)
- 1 lžíce maizeny (kukuřičný škrob)
- vanilka (extrakt, semínka z lusku, ..)
- NA TĚSTO:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50ml vody s půl lžičkou škrobu
špetka soli
100 g cukru
Postup
1. Vytvořte hladké těsto smícháním všech ingrediencí a nechte ho zabalené ve fólii odležet v lednici alespoň půl hodiny nebo třeba i do druhého dne.
2. Předehřejte si troubu na 180°C. Omytou rebarboru si nakrájejte na 2 cm kousky (pokud je mladá, nemusíte ji loupat) a dejte do střední mísy. Přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor, třtinový cukr a promíchejte. V druhé míse si smíchejte všechny zbylé ingredience na náplň.
3. Vymažte si koláčovou formu (ta má je průměr 28 cm). A vyválejte těsto na velký stejně silný kruh, tak aby vám po přemístění do formy pokrývalo dno i stěny. Přečnívající kraje těsta seřízněte nožem.
4. Rebarboru se zázvorem a cukrem nasypejte na těsto, rovnoměrně rozprostřete a zalijte vaječnou náplní. Dejte do předehřáté trouby a pečte dokud se povrch nezpevní a nezačne zlátnout. Přibližně 30-40 minut.
zdroj:http://kitchenette.cz/
Rebarborový džem
Suroviny
rebarbora (váha po oloupání), nařezané na 2,5–3cm kousky 1 kg
želírovací cukr 1:1 1 kg
sterilizované zavařovací sklenice
Postup
1
Do mrazáku dejte vychladit malý talíř nebo omáčník.
2
Rebarboru dejte do neutrálního hrnce (nerezový, keramický) spolu s cukrem a citronovou šťávou. Pomaličku zahřívejte a dobře míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přiveďte do varu a stále sbírejte všechny povlaky a sraženiny. Vařte, dokud směs nedosáhne teploty 105 °C na cukrovém teploměru.
3
Abyste vyzkoušeli správnou konzistenci, dejte hrnec z plotny, jednu lžíci dejte na studený talíř a nechte pár minut vychladnout. Prsty hmotu stlačte – měla by se zvrásnit, pokud ne, vraťte hrnec na oheň a vařte další 2 minuty, potom test opakujte, dokud správné tuhosti nedosáhnete.
Zdroj: iprima.cz
pátek 17. dubna 2015
Kokosové muffiny bez vajec
- 250 g hladké mouky
- 8-9 poctivých lžic kokosu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 g cukru
- vanilkový cukr
- 400ml mléka
- 100ml oleje
Smícháme všechny suché přísady. Kokosové mléko si promícháme v plechovce a přidáme k prošlehanému vajíčku s olejem. Promícháme a přisypeme suché přísady. Pokud je těsto řídké, přidáme trochu mouky. Naplníme bohatě košíčky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 20-25 minut při 180°C. Hotové a vychladlé muffiny můžete potřít rozpuštěnou čokoládou a posypat kokosem.
pátek 2. ledna 2015
Tagliatelle se smetanovou omáčkou se špenátem a kuřecím masem
Tagliatelle může se použít i jiný druh těstovin | 1 balíček |
Kuřecí maso prsa (menší) | 3 ks |
Smetana | 1 kelímek |
Tvrdý sýr | 100 g |
Špenát | 300 g |
Cibule menší | 2 ks |
Česnek | 3 stroužek |
Bazalka | |
Olivový olej | |
Sůl | |
Parmazán na dochucení | |
Bílé víno | |
Hladká mouka na zahuštění |
Postup přípravy:
Nejprve dáme vařit těstoviny do vroucí osolené vody. Poté na rozpáleném olivovém oleji zprudka orestujeme na jemno pokrájenou cibulku a kuřecí maso na kostičky. Přidáme sůl, česnek, bazalku a špenát. Chvíli ještě restujeme na mírnějším plameni a poté zalijeme smetanou a trochou bílého vína a dusíme. Podle potřeby zahustíme rozmíchanou moukou v troše vlažné vody a zasypeme nastrouhaným sýrem. Podáváme na talíři smíchané s těstovinami, dochucené sypaným parmezánem a zdobené lístky čerstvé bazalky.
Zdroj: recepty.cz
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)